黑水晶的部落格

B群只能吃維他命嗎？ 我們也可以從日常生活中的飲食去補充
不過一個成人要多少量才足夠？要如何換算食物到達一定的劑量 下次來探討
先來整理一下 目前可以由食物中攝取到的B群

維他命B中又可分為：B1、B2、B3、B6、維他命H、菸鹼酸、葉酸等。故又稱為維他命B群。

功用：促進新陳代謝、分解脂肪及蛋白質、生長奶汁分泌。

缺乏時症狀：腳氣病、肌肉痛、運動障礙、知覺痲痺、心悸、呼吸困難、食慾不振、腹瀉、便秘等。

維他命B1吸收來源： 

蛋黃、魚、內臟、花生、豬肉、牛奶、黃豆、麥芽、全麥穀類、椰菜、葡萄乾等。 

維他命B2吸收來源： 

乳酪、雞蛋、牛奶、雞、鴨、魚、杏仁、豆類、菠菜、麥芽。 

維他命B6吸收來源： 

蛋黃、肉類、魚類、全麥榖類、啤酒酵母、胡蘿蔔、豆類、花生、菠菜、香蕉、豌豆。 

維他命B12吸收來源： 

牛肉、魚類、海鮮、乳酪、蛋、牛奶、豆腐、肝。 

葉酸的吸收來源： 

菠菜、蘆筍、蕪菁、小白菜、萵苣、花椰菜、黃豆、玉米、扁豆、豌豆、哈密瓜、蜜瓜、香蕉、木莓、葡萄柚、草莓、橙汁、番茄汁、豬肝、雞肉、牛肉、羊肉 

菸鹼酸的吸收來源： 

肝臟、腎臟、酵母、牛奶、起士、魚類、全麥麵包、花生、黃豆。 

因為各種維生素B的來源不完全相同，食物單一化 攝取量會不足 而且可能還會造成身體負擔
因此建議要多樣化的攝食，避免挑食。  

而不足的建議採取用維生素B群補充物來彌補身體需求的不足 

Ref:

https://health.udn.com/health/story/6037/1536262

http://temple.lujou.com.tw/web/p05-04vitamins-01.html

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=64392&page=3